最近雨水混合着不再寒冷的气温，很多人开始觉得身体内湿气增加，出现脘腹胀闷、不思饮食、腹痛溏泄、头重身重等症状。

而湿气过盛是春季致病的因素之一，在人体正气不足、抵抗力下降时，湿邪就会侵犯人体。我们推荐大家几款药膳，做起来帮助除湿健脾，缓解不适。

哪些症状是湿气过重？

在介绍药膳前，我们先用几个小方法，自测一下是否是真的湿气过大：

➤ 易疲倦，全身沉重乏力，犯困，睡不醒，流口水，畏寒。

➤ 舌苔白厚腻，或黄厚，或黄白相间，边有齿痕。

➤ 口气重、口水黏腻、口甜、口淡。

➤ 胃口欠佳，食多易腹胀。

➤ 大便偏稀，粘腻挂厕，不成型，或刚解完大便却仍有排便感。

➤ 面部皮肤及头发油腻。

如果以上集中症状你已经中了好几条，那就要当心体内的湿气了。

除湿食疗方

今天的除湿食疗方我们带来了三种粥，三种汤，以及两道菜，大家一起学起来吧：

三种养生粥

Ø 四神粥

材料：白茯苓10克、怀山药10克、莲子10克、芡实10克、粳米适量

做法：莲子去心，粳米淘洗干净；所有食材全部放入锅中，大火烧开后转小火，焖煮1小时左右。

功效：健脾祛湿，养心安神

Ø 玉米须红枣黑豆粥

材料：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克

做法：

黑豆提前泡2小时备用，水煮玉米须半小时，捞出须后，用剩下的玉米须水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)，豆烂即止。

功效：健脾益肾、利湿

Ø 白芍小麦粥

材料：糯米100克、大枣20克、白芍15克、小麦20克、蜂蜜15克

做法：

1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡一两个小时，捞出沥干水分。

2.将小麦、白芍整理干净，装入纱布袋内扎紧袋口，放入锅内；锅内注入适量冷水烧沸，再改用小火煎煮20分钟，取出药袋，药汁留在锅内。

3.大枣去核，洗净，切两半，将糯米、红枣放入锅内，用大火煮沸后改小火，煮至糯米软烂，下蜂蜜拌匀即可食用。

功效：养血调经，适于阴血亏虚的女性食用

三种养生汤

Ø 冬瓜鸭肉汤

材料：薏米30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油各适量

做法：

1.将薏米、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。

2.将鸭肉去皮去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒。

3.加入薏米、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉后，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。

功效：健脾祛湿，利水消肿，理气化痰

Ø 芡实薏米排骨汤

材料：芡实50克、薏米50克、陈皮10克、生姜3片、猪排骨500克

做法：

薏米用锅炒至微黄，芡实、陈皮、猪排骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：健脾利湿醒胃，适合脾虚湿困、身重困倦、胃纳欠佳者食用

Ø 莲子扁豆汤

材料：莲子（带心）10克、扁豆10克、猪瘦肉150-200克、陈皮1.5克

做法：

将所有食材放入锅中，加适量清水及食盐熬煮一小时左右即可饮用。

功效：健脾祛湿、清心火

两道养生菜

Ø 蘑菇炒山药

材料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜各适量

做法：

1.将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。

2.山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟。

3.接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

功效：健脾益气，补肾益精

Ø 党参蒸鳝段

材料：鳝鱼500克、熟火腿150克、党参10克、当归5克、生姜1块、葱1根、鸡汤2碗、料酒一大匙、胡椒粉一小匙、盐适量

做法：

1.鳝鱼剖后除去内脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出，剁去头尾，肉剁成段。

2.熟火腿切成大片，姜葱洗净，姜切片、葱切段备用。

3.锅内放清水，下入一半的葱、姜、料酒，烧沸后把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出，装入汤钵内，将火腿、党参、当归放于上面，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、盐，再倒入鸡汤，用纸浸湿封口，上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止，启封挑出姜、葱，调味即成。

功效：温补气血，强健筋骨，活血通络